C’est quoi, les oméga-3 ?
Ce sont des acides gras polyinsaturés essentiels à la santé humaine que l’organisme ne peut pas les produire. Ils doivent donc être obtenus par l'alimentation ou des suppléments.
On distingue trois types d’omégas trois différents : les ALA, les DHA et les EPA.
Les acides alpha-linolénique ou ALA sont convertis en EPA et DHA mais trop faiblement pour couvrir les besoins de l’organisme. Ils sont néanmoins indispensables. On les trouve dans les graines et huiles issues de ces graines, les fruits à coques, les légumineuses…
Ils sont importants pour la santé cardiovasculaire, les fonctions cérébrales et cognitives, la structure cellulaire, le métabolisme énergétique…Le DHA est crucial pour les cellules nerveuses dont il est un des constituants. Il contribue à la transmission des signaux nerveux et à la mémorisation. Il est indispensable au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux et est donc primordial chez les personnes enceintes ou en âge de procréer.
L’EPA est transformé substances anti-inflammatoires puissantes. Il a des propriétés positives en termes de santé mentale et de régulation de l’humeur.
Les bienfaits des acides gras oméga-3 pour la santé en général :
Réduction du risque de maladies cardiaques
Équilibre hormonal adéquat
Favorisent des taux de cholestérol et de triglycérides sains
Réduction du risque d'accident vasculaire cérébral
Amélioration de la fonction cognitive
Effet positif sur le maintien de la santé mentale (réduction du risque de démence et de dépression)
Amélioration de la santé des os
Réduction du risque de certains types de cancer
Quelles sont les sources alimentaires d’EPA et de DHA ?
Poissons gras : privilégiez les petits poissons tels que sardines, harengs, maquereaux pour limiter l’exposition aux métaux présents dans les gros poissons (thon, saumon…)
Les algues et huiles d’algues
Les œufs enrichis
Le foie de morue
Si vous décidez de vous supplémenter :
Choisissez des suppléments d'oméga-3 de qualité, provenant d'une source fiable et garantissant l’absence de métaux lourds. Il existe aujourd’hui des suppléments sous forme d’huile filtrée, désodorisée (absence d’odeur de poisson) et aromatisée au citron. Ces huiles s’intègrent très bien dans la cuisine, mais il faut éviter de les chauffer pour ne pas les altérer. Privilégiez-les donc pour les assaisonnements après la cuisson.
Commencez par une dose faible et augmentez progressivement jusqu'à la dose recommandée.
Les oméga-3 peuvent être pris à n'importe quel moment de la journée. Cependant, il est conseillé de les prendre avec un repas pour réduire les inconforts digestifs potentiels, tels que les ballonnements et nausées, ainsi que pour améliorer leur assimilation.
Précautions : il est important de consulter votre médecin avant de prendre des suppléments d'oméga-3, car ils peuvent interagir avec certains médicaments et affecter certaines pathologies.
En cas de chirurgie à venir, prévenez le chirurgien car les omégas 3 peuvent affecter la coagulation sanguine.
